Que signifie la désignation « substances laitières » ?
Le nouvel étiquetage nutritionnel instauré par Santé Canada, favorise plus de clarté et correspond davantage aux attentes des consommateurs. Toujours acceptée, l'expression « substances laitières » vise à simplifier la liste d'ingrédients laitiers et peut normalement regrouper lait écrémé, lait partiellement écrémé, lait entier, crème et poudre de lait écrémé. |