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En Orient, on reconnaît depuis plusieurs siècles les propriétés thérapeutiques
du thé, mais c'est seulement depuis quelques décennies que la science
occidentale s'est intéressée à ces propiétés.
En effet, le thé vert contient de nombreux composés qui ont un pouvoir
antioxydant. Il contient plus particulièrement les catéchines, qui font partie
de la grande famille des polyphénols. Les extraits utilisés dans le yogourt
Yoptimal® proviennent de différentes variétés de thé
cultivées en Chine et sont cueillis sur la plante Camillia sinensis.
De plus, les extraits de thé vert utilisés possèdent une concentration environ
trois fois plus élevée qu'un sachet de thé vert.
Références
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