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Yoptimal, Professionels de la santé
Études cliniques / preuves scientifiques
Une étude clinique probante
En octobre 2010 se déroulait au Centre Mont-Royal de Montréal, le 6e Symposium International « La santé par
les probiotiques : Constats et Perspectives ». Lors de cet évènement, le Dr. Denis Roy, membre de l'équipe de
l'Institut des Nutraceutiques et des Aliments Fonctionnels (INAF) et titulaire de la chaire de recherche du
Canada en biotechnologies des cultures lactiques d'intérêt laitier et probiotique, présentait les résultats de
l'étude clinique effectuée sur Yoptimal®.
Une première au Canada
- Première étude au Canada sur un yogourt commercial démontrant que l'implantation
transitoire de BB-12® et LA-5® a eu un impact positif sur la population bactérienne quant
à l'augmentation des bactéries bénéfiques et la réduction des bactéries potentiellement
pathogènes telles que les entérocoques.
- C'est la seule étude réalisée sur des sujets canadiens et en bonne santé.
Une méthodologie innovante et unique au Canada
- La microbiologie classique + dénombrement moléculaire.
Cette dernière étape, innovante et peu utilisée, a permis de
confirmer les résultats obtenus par microbiologie classique
en quantifiant la présence spécifique de
BB-12® et LA-5®.
Des résultats plus que probants :
- L'établissement de la souche BB-12® dans la flore intestinale.
- La présence plus marquée du LA-5® ce qui n'avait jamais été
observée jusqu'à présent.
- Une diminution significative de la présence de bactéries potentiellement pathogènes, dont les entérocoques.
- La validation que BB-12® et LA-5® présents
en dose adéquate (109 UFC par portion de 100 g dans le yogourt Yoptimal® de Yoplait) peuvent survivre au
transit intestinal : récupération significative de ces bactéries dans les selles.
- Aucune modification négative du microbiote entérique des sujets sains (pas de déséquilibre de la flore).
Yoptimal® de Yoplait, un produit qui tient ses promesses
- Les résultats de cette étude clinique suggèrent un effet bénéfique potentiel du yogourt Yoptimal® de Yoplait sur la population canadienne en contribuant à la réduction du risque des désordres intestinaux qui pourrait être engendrés par des bactéries nuisibles de la famille des entérocoques.
- Une étude qui permet à Aliments Ultima d'alléguer, hors de tout doute, que la consommation de Yoptimal® de Yoplait contribue à la santé de la flore intestinale chez la population Canadienne.
- Yoptimal® de Yoplait, un yogourt qui démontre que bienfaits et bon goût peuvent aller de pair.
Afin de bénéficier des effets continus, il est recommandé de consommer une portion de Yoptimal® tous les jours !
Il a été rapporté que pour observer un effet bénéfique sur la santé, au moins 100 millions à 1 milliard de
bactéries probiotiques vivantes doivent être présentes par portion de 100 g de produit (7). Les probiotiques
sont graduellement éliminés avec les féces. D'après des études pharmacocinétiques cliniques, il apparaît que
pour que le population probiotique exogène soit maintenue, la culture probiotique doit être ingérée de
façon continue (8).
Il est à noter que d'autres études ont prouvé l'efficacité des probiotiques et des souches sélectionnées dans Yoptimal®.
Les bactéries de Yoptimal®, BB-12®- Bifidobacterium
lactis et LA-5®- Lactobacillus acidophilus,
peuvent survivre aux conditions « hostiles » du système intestinal(6). Ces cultures sont assez
résistantes aux enzymes gastriques et à la bile (9).
La combinaison des cultures actives probiotiques BB-12® Bifidobacterium lactis et LA-5® Lactobacillus acidophilus,
est cliniquement documentée pour son innocuité pour la consommation humaine (10).
Un cadre légal pour l'utilisation des probiotiques (11)
L'arrivée massive de produits enrichis de probiotiques sur le marché de l'alimentation a récemment
poussé l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) à réviser le chapitre 8 - Allégations santé - du
Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments dans le but de protéger les consommateurs en
assurant la conformité et la véracité des allégations. Ce Guide (11) détermine également les conditions
spécifiques encadrant l'application des allégations santé concernant les probiotiques pour toutes formes
de communication relative au produit (Internet, publicité, télé, emballage).
Deux types d'allégations peuvent être faites :
Allégations spécifiques à la souche : Énoncés portant sur les avantages pour la santé et les effets
sur celle-ci de souches spécifiques de probiotiques. Il est à noter qu'actuellement, aucune allégation
spécifique à la souche n'a été acceptée par Santé Canada.
Allégations non spécifiques à la souche : Déclarations portant sur la nature des probiotiques. Par nature
des probiotiques on réfère au fait qu'ils se trouvent naturellement dans la flore intestinale. Actuellement,
Santé Canada autorise quatre allégations de cette nature et pour les utiliser il faut que les conditions
suivantes soient respectées :
Conditions générales :
1) Identification de la souche : Le nom latin du microorganisme (genre et espèce) ainsi que le nom de la souche.
2) Déclaration de la quantité : quantité du ou des microorganismes présente à la fin de la durée de conservation du produit.
3) Liste des ingrédients : obligatoire et doit inclure les microorganismes présents.
Conditions spécifiques :
1) Espèces admissibles (11) :
Le produit contient au moins une des espèces admissibles.
2) Concentration minimale : Le produit doit contenir au moins 1,0 X 109 UFC d'un microorganisme admissible.
Références
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Méthodologie : Cinquante-huit Canadiens en santé ont été assignés en trois groupes recevant soit
un yogourt placebo non-fermenté ou un yogourt avec 109 ufc/ 100 g de
BB-12 et LA-5 (groupe BBe9) ou un yogourt avec 1010 ufc/100 g
de BB-12 et 109 ufc/100 g de LA-5 (groupe BBe10) pendant quatre semaines.
Les bactéries anaérobes totaux, bifidobactéries, lactobacilles, bacteroides, entérocoques,
entérobactéries et clostridies dans les fèces ont été quantifiés par compte viable avant et
immédiatement après l'intervention. La PCR quantitative (qPCR) a été utilisée pour estimer
les variations de B. lactis, L. acidophilus LA-5, bifidobactéries, lactobacilles et la population totale.
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