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Yoptimal, Professionels de la santé
Les probiotiques selon l'Organisation mondiale de la Santé
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants définis qui, lorsque
consommés en quantité suffisante, améliorent la santé de l'hôte
(1,
3,
5-7). Ils peuvent être ingérés par le biais
d'un aliment ou sous forme de supplément.
Le groupe de travail conjoint FAO/OMS*
(1) a établi des recommandations afin de
déterminer et d'exposer les critères minimaux à satisfaire pour obtenir le
statut de probiotique. Grâce à ces critères, il est maintenant possible de
déterminer 1) si une culture active est probiotique; 2) si elle est sécuritaire
pour la consommation humaine; 3) si elle présente un intérêt pour la santé. Une
bactérie qui satisfait les deux premiers critères devra, en outre, posséder les
caractéristiques suivantes pour être bénéfique pour la santé :
1. résister à l'acide et à la bile;
2. adhérer aux cellules intestinales humaines;
3. coloniser le tractus intestinal;
4. produire des substances antimicrobiennes.
De plus, les effets santé des souches choisies devront avoir été validés avec
des essais cliniques.
YoptimalMC de Yoplait contient 2 probiotiques issus des souches BB-12®
Bifidobacterium lactis et LA-5® Lactobacillus
acidophilus. Chaque portion de 100 g contient plus d'un milliard de
probiotiques de chacune des souches citées ci-dessus qui satisfont l'ensemble
des critères énoncés en contribuant à la santé de la flore intestinale.
De plus, et malgré l'absence de norme, il semblerait que pour observer un effet
clinique, au moins 100 millions à un milliard de bactéries vivantes
probiotiques doivent être présentes par portion de 100 g de produit
(5). Elles sont alors en symbiose avec l'humain
(4). Les micro-organismes les plus fréquemment
utilisés comme probiotiques appartiennent aux genres Bifidobacterium et Lactobacillus
(5,
8).
En ce qui concerne la colonisation, peu de preuves appuient le fait que les
bactéries lactiques de type probiotique sont en mesure de coloniser l'intestin
de manière permanente. Il semble plutôt qu'elles soient éliminées par les fèces
sans avoir adhéré ou s'être multipliées de façon importante. D'après des études
pharmacocinétiques cliniques, il apparaît que, pour qu'un effet probiotique
exogène continu soit obtenu, la culture probiotique doit être ingérée de
manière continue
(6). Ainsi, YoptimalMC
doit être dégusté tous les jours.
* FAO/OMS : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation
et l'agriculture / Organisation mondiale de la Santé.
Références
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