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Les effets bénéfiques des probiotiques sur l'immunité
La fonction de l'intestin va bien au-delà de l'absorption des éléments nutritifs
dont le corps a besoin. En effet, le tube digestif est l'organe qui agit à
titre d'intermédiaire entre l'extérieur et l'intérieur du corps humain. Il est
tapissé de cellules immunitaires (plaques de Peyer) qui lui permettent de
participer activement aux défenses naturelles de l'organisme
(3,
6,
12).
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Entre 70 % et 85 % des cellules immunitaires se
trouvent dans le tube digestif
(14).
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Les données scientifiques actuelles suggèrent que les cultures actives
probiotiques ont des propriétés immunomodulatrices qui améliorent le système de
défense endogène de l'hôte. Les cultures actives probiotiques sont en mesure de
modifier plusieurs paramètres immunitaires, notamment en
(6,
8,
12):
-
améliorant les fonctions protectrices de la barrière intestinale (diminution de
la perméabilité);
-
amorçant une réponse immunitaire spécifique, résultat d'une interaction entre
les cellules mononucléaires phagocytes et les cellules endothéliales de l'hôte;
-
produisant des substances antimicrobiennes, comme l'acide lactique ou des
bactériocines (substances antimicrobiennes produites par les bactéries
lactiques), ou en induisant une production intestinale de mucine (glycoprotéine
provenant des sécrétions des glandes muqueuses);
-
réduisant la réponse inflammatoire (diminution de la production des cytokines
pro-inflammatoires).
Les mécanismes sous-jacents des effets des probiotiques sur les fonctions
immunitaires incluraient l'induction de la production de mucus, l'activation
des macrophages, la stimulation des antigènes IgA et des neutrophiles, et
l'inhibition de la libération des cytokines inflammatoires
(16).
Références
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